おやつづくり

こんばんは。

今日は雨の札幌でした。

せっかくのゆきがー、とぶーぶー言う子どもたちを横目に、根雪にならずにほっと胸を撫で下ろす母です。

昨日、かぼちゃを蒸したので少しかぼちゃボーロ用に残しておきました。

白崎裕子さんの新刊、「あたらしいおやつ」を最近購入したのでちょこちょこつくってみています。

白崎裕子さんのお菓子本購入はこれで3冊目ですが、本当に失敗がありません。

解説もとってもわかりやすい！

あたらしいおやつのあたらしい、とは材料に小麦粉やバター、卵をつかっていないところ。

長男が小さかった頃、米粉のおやつを色々なレシピでつくっていたことがありました。

やっぱり、食感や香りは小麦粉にかなわない、と思っていました。

でも、さすが白崎さん！

ボーロはほろっ、アイスボックスクッキーはさくっとできました！

色々試してみたいです。

おやつづくりは実験のようで、粘土あそびのようでもあって、我が家の子たちも大好きです。

焼き上がる時の香りもなんとも幸せですね。

今日から師走。

皆さま、何かと慌ただしい時期ですが、お身体お大事に、元気にお過ごしくださいね。